"美式大餐：非裔美国人的饮食如何改变了美国" 是一部探讨非裔美国人美食和文化的纪录片。影片通过展示非裔美国人在美食领域的影响力，揭示了他们如何通过食物和传统的烹饪方式改变了美国的饮食文化。影片首先介绍了非裔美国人在历史上对美国饮食的贡献，包括从奴隶时代开始影响了南方美食的独特味道和烹饪技巧。接着，影片探讨了现代非裔美国人在美食界的作用，包括在餐厅业、烹饪节目和食品文化中的领导地位。影片还展示了一些非裔美国人在食物领域的创新和突破，呈现了他们